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La vache laitière
La vache laitière

Combien y a-t-il de vaches laitières au Québec?

Le nombre de bovins laitiers estimés au Québec en 2010 est de 382 000, soit 60 vaches par troupeau.

(Source : FPLQ, Groupe Agéco, Les Faits saillants laitiers québécois 2010)


Quelle place occupe les différentes races laitières dans le cheptel québécois?

On retrouve principalement cinq races dans le cheptel québécois. Pour mieux visualiser l'importance de chacune, voici la fraction du cheptel qu'elles occupaient en 2009 : Holstein (85,6 %), Ayrshire (7,6 %), Jersey (5,0 %), Suisse brune (1,4 %) et Canadienne (0,4 %).

(Source : Valacta)

 

Une vache produit combien de lait en moyenne par année?

Une vache moyenne, toutes races confondues, produira environ 8 000 litres de lait par année. Cependant, il y a d'excellentes productrices dans certains troupeaux qui dépassent de beaucoup la production moyenne. Par exemple, en 2009, Syma Champion Lithia (Cabrett-I HH Champion) Ferme Syma enr. Sainte- Élizabeth a produit plus de 22 000 litres de lait.

(Source : Valacta, Rapport de production 2009)

 

 

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